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BIENVENIDOS A
LORENA’S CANTINA

Lorena’s Cantina es el fruto de varios años de trabajo en familia y en equipo. El concepto moderno surge como una necesidad de explorar nuevos sabores e incorporarlos con la deliciosa y tradicional comida mexicana que todos disfrutamos. Fusionando los platillos típicos que les han sido heredados de generación en generación con su toque culinario único.

El restaurante es un negocio familiar, en el que Lorena y Enrique Moreno son la cabeza y pilar de este nuevo proyecto. Sus hijos Christian y Enrique Jr han estado trabajando hombro a hombro con ellos para conceptualizar y materializar este sueño.
 

     TODO COMENZO AQUI…

De joven, Enrique recogió manzanas, cerezas y cebollas en el noroeste del Pacífico. Su padre cocinaba en un restaurante mexicano en California, lo que le dio a Enrique su primera visión de la vida en el restaurante. A los 19 años, cambió los campos por la cocina. Cuando su familia se trasladó a Texas, Enrique cocinó al lado de su padre, primero en el restaurante de su tío y luego en varias cadenas populares de restaurantes. Ser un dueño de restaurante debe haber corrido en la familia de Enrique, ya que su tío tenía dos restaurantes de comida mexicana en Plano, Texas.

Lorena empezó a hacer tortillas cuando tenía apenas ocho años y vivía en Colima, México. Aprendió la habilidad de su madre, usando sólo sus manos para mezclar la masa de harina de maíz y agua. Ella acariciaba pequeños pasteles redondos y los presionaba con una máquina de tortilla de madera. Lorena y Enrique se mudaron a New Hampshire poco después de casarse.

 

FRESCO DESDE NUESTRO RESTAURANTE


PLATO DE LA SEMANA

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LAS TABLITAS

Suculentas costillas mexicanas. Servidas con frijoles charros y acompañadas con su elección de tortillas: maíz o harina.

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$15.99
Nuestra pasión siempre ha sido preparar las recetas que han estado en nuestra familia durante generaciones y colocarlas en su mesa para que usted y sus seres queridos puedan disfrutarlas.

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